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農業経営や法人化学ぶ/JAあいち知多青年部美浜地域   (2012/02/22 ワイド1東海)
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 【あいち知多】JAあいち知多青年部美浜地域は、美浜町にある同JA美浜営農センターで勉強会を開き、部員ら34人が参加した。

 同青年部の先輩で、日本農業賞の特別賞にも選ばれた(有)石川養豚場代表の石川安俊さんから、農業経営と法人化について学んだ。

 石川さんは農場を法人化した経緯や豚肉や加工品を販売するファーマーズマーケット「ブリオ」の経営を軌道に乗せるまでの苦労話を紹介。社員教育や商品・財務管理、消費者に届けたい思いなど、経営のポイントを熱く語った。

 部員らには「仕事や品物の流れを絵に描くと、いろんなことが見えてくる。数値化すると数字が経営状況を教えてくれる。数字を判断できる自分の物差しを持つことが大切」と訴えた。

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