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児童が黒糖作り キビの搾汁、釜で加熱 楽しく学ぶ/JAおきなわ糸満支店青壮年部   (2012/03/06 ワイド2沖縄)
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 【沖縄・糸満】JAおきなわ糸満支店青壮年部は、黒糖作り体験を糸満市の兼城小学校で行った。同校4年生の114人が参加した。JAバンク協調型事業を活用している。サトウキビ一本一本を圧搾機に入れて搾る作業から、黒糖ができるまでの工程を体験した。

 同部の金城薫部長が「今日はサトウキビから黒糖ができるまで一緒に楽しく学習しましょう」とあいさつをして黒糖作りを始めた。

 児童らはサトウキビの搾汁を釜で加熱し、黒糖ができ上がるまでの間、部員と一緒にサトウキビをかじり「あまくておいしい」とはしゃいでいた。黒糖ができ上がると「いいにおい」「搾汁は白かったのに黒くなっている」と喜んだ。

 体験後は「サトウキビを搾るのが楽しかった」「とても良い体験をしました」と話していた。

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