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日野産大豆プロジェクト豆腐試食交流会開く/JA東京みなみ青壮年グループ (2012/03/28 ワイド1首都圏)
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 【東京みなみ】JA東京みなみの青壮年グループは、地元である日野市の小学校や市民ボランティアらと連携しながら、「日野産大豆プロジェクト」に取り組んでいる。農薬を使用しない安全・安心な日野産大豆を市内の学校給食に提供するなど、地産地消の輪を広げる。

 プロジェクトは、同JA七生地区青壮年部員の大沢宗吉さんや小林和男さんを中心に、市役所の協力を得ながら行ってきた。地元農家や市内小中学校の栄養士、調理師、市民ボランティア、実践女子短期大学の学生らが参加する。

 プロジェクトメンバーは、市内にある実践女子短期大学でこのほど、同市産大豆を使った豆腐の試食交流会を開いた。大豆栽培に関わった人たちが参加した。

 豆腐は同市の百草食品が協力し、無償で豆腐に加工。参加者は「自分たちが1年間面倒を見て育てた大豆がおいしい豆腐になった。今後もできる限り参加して、大豆作りを楽しみたい」と感激していた。

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