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青年部料理教室 親子18人が参加/JA仙台 (2012/10/19 ワイド2東北)
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 【仙台】JA仙台青年部西多賀支部はこのほど、仙台市立富沢小学校で地場産野菜を使った料理教室を開いた。部員4人と同校の呼び掛けで集まった小学4〜6年生の親子9組18人が参加した。

 アイリッシュシチューやアメリカンサラダ、米粉のフォカッチャを作った。材料には、JA仙台産米粉のほか、同青年部員が栽培したタマネギ、ジャガイモ、長ネギなど7種類の野菜を提供。またバジルの摘み取り体験をした。参加者は「子どもと料理する良い機会になった。これからは、地域の農作物をたくさん使いたいです」と笑顔で話した。

 同青年部の料理教室は、昨年に続き2回目。同小学校と連携し、給食への地場産野菜の納品やもち米の田植え、稲刈り、タマネギの栽培体験を行ってきた。今後餅つき大会などを開く予定。同支部の庄子勲支部長は「食農教育を通して、少しでも地域に貢献できれば」と話した。

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