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青壮年部指導で児童がそば打ち/JAみな穂青壮年部 (2015/02/15 エリア北陸)
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 朝日町立さみさと小学校4年生62人が13日、同校家庭科室でそば打ちを体験した。JAみな穂青壮年部員が指導した。

 児童らは午前と午後の2グループに分かれて、青壮年部員からそば打ちを学んだ。粉を混ぜる、水を足してこねる、麺棒で伸ばす、包丁で切る、などの工程を楽しみ、出来たてを味わった。西田雄翔君は「おいしい。いくらでも食べられそう。切るのが難しかったけど楽しかった」と話した。

 青壮年部あさひ支部の大久保光太支部長は「子どもに地元食材と手打ちのおいしさを実感してほしかった」と語る。

 JA青壮年部は、入善町の耕作放棄地を活用してソバやトウガラシなどの栽培を手掛ける。そのPRの一環としてそば打ちの技術を学び、各種イベントで出店したり、小学校などでそば打ち教室を開いたりしている。


 
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