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オリジナル地酒造ろう/JA古川青年部が今年も仕込む (2010/11/24 県版宮城)
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 【古川】組織活性化と地産地消を目的に、青年部オリジナルの地酒造りに取り組んでいるJA古川青年部は18日、大崎市柏崎の寒梅酒造で、蒸した米を仕込み、タンクに入れる作業を行った。

 オリジナル地酒「美味(ほんもの)」には、原料に青年部富永支部の相沢英弘さんが栽培した「ササニシキ」を使用。寒梅酒造の岩崎隆聡代表社員も青年部所属と、原料から醸造まで一貫して青年部にこだわっている。

 地産地消運動の一環で始めた地酒造りは、今年で9年目。製造資金は部員を中心に募った。12月には瓶に商品ラベルを張って仕上げる。

 仕込みに参加した相沢さんは「自分が作ったササニシキでできる酒の出来栄えが楽しみ。この地酒が部員同士のきずなをさらに深めるきっかけにしたい」と、完成に期待する。

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